Eu recomendaria beber uma autêntica Pale Ale Londrina após ter deliciado uma legítima Weissbier de Munich.
A paixão dos ingleses por cervejas do tipo Ale é tão presente, que o nome “ALE” se tornou sinônimo de cerveja, chegando a ponto de gerar um certo desencontro se você estiver um pub inglês e simplesmente pedir “beer” para algum britânico distraído.
Esse comportamento tipicamente inglês gerou um bom resultado. Pois esse fechamento em torno da sua preferência resultou numa excelência deste tipo de cerveja, a qual é perseguido pelo Estados Unidos.
A importância da Inglaterra para o mundo cervejeiro é a manutenção das tradições nos estilos English Pale Ale, English Brow Ale, Porter, Stoudt e India Pale Ale (IPA). Esta ultima podemos experimentar na versão brasileira através da Colorado Indica de Ribeirão Preto.
Enfim, como sempre, depois de divagar pelo velho mundo vamos voltar pra Jaú.
Aproveitamos a degustação de nossa primeira Pale Ale, para inaugurar nosso nome e rotulo.
Batizamos nossa cerveja artesanal como “Jahuer” e a partir do nome elaboramos nosso primeiro rótulo.
Já que decidimos “brincar” de fazer cerveja, então vamos até o final, buscando o melhor do produto inclusive sua apresentação.
A nossa Pale Ale, ficou encorpada além do tradicional estilo inglês, o que nos obrigou a rever as etapas de produção na tentativa de aproximar a cor e corpo da bebida aos da terra da Rainha.
E então terminou 2011, com motivos para comemorar.
Além de aprender um pouco de história experimentamos boas risadas dividindo bons momentos com os amigos.
Até a próxima. PROST !
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